মৌরির ঘরোয়া উপকারিতা
মৌরি, যা হেঁশেলে মশলা হিসেবে পরিচিত, শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, এটি নানা ঘরোয়া উপকারে সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক উপাদান। এর মিষ্টি গন্ধ এবং ঔষধি গুণাবলী একে আয়ুর্বেদ ও লোকচিকিৎসায় একটি বিশেষ স্থান করেছে।
মৌরির কিছু বিশেষ উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হল
বদহজম ও গ্যাসের সমস্যার সমাধান করে: মৌরির অ্যানিথোল নামক উপাদানটি হজম এনজাইমের নির্মাণে সহায়তা করে, যা বদহজম, পেট ফাঁপা এবং গ্যাস হ্রাসে খুব কার্যকর। খাবারের পরে একচামচ মৌরি চিবিয়ে খেলে অথবা মৌরির চা পান করলে দ্রুত উপশম মেলে।
কোষ্ঠকাঠিন্য নির্মূল করতে সহায়তা করে : মৌরিতে উপস্থিত ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
পেটের যন্ত্রণার নিরাময় করে : এটি পেটের মাংসপেশী শিথিল করে এবং পেটের যন্ত্রণা বা সংকোচন কমাতে সহায়ক, বিশেষ করে শিশুদের জন্য এটি বিশেষভাবে কার্যকর।
দুর্গন্ধ কমাতে সাহায্য করে: মৌরির অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণাবলী মুখের দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ধংস করে। খাবারের পর কিছু মৌরি দানা চিবিয়ে নিলে মুখের তাজা অনুভূতি বজায় থাকে।
মাড়ির স্বাস্থ্যের উন্নতি করে: এটি মাড়ির প্রদাহ হ্রাসে সাহায্য করে এবং সামগ্রিক মুখের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে: যারা ওজন হ্রাস করতে চাইছেন, তাদের জন্য মৌরি বেশ উপযোগী হতে পারে।
শরীর থেকে ক্ষতিকরক পদার্থ অপসারণ করে: মৌরি শরীরের অতিরিক্ত জল এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে।
মৌরি কেবল অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতেও উপকারি
ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে: মৌরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণাবলী ত্বকের ফ্রি র্যাডিকেলস-এর ক্ষতি রোধ করে এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সহায়তা করে। মৌরি জলে ভিজিয়ে মুখ ধোয়া বা মৌরি পিষে ফেসপ্যাক তৈরি করে ব্যবহার করলে লাভজনক হয়।
ব্রণ নির্মূল করে: এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য ব্রণ ও অন্যান্য ত্বক সংক্রমণ হ্রাসে সহায়ক।
চুলের যত্ন করে: মৌরি জলের সাথে চুল ধোয়ার ফলে চুল পড়া কমে, খুশকি দূর হয় এবং চুল উজ্জ্বল হয়।
দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে: মৌরিতে ভিটামিন এ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা দৃষ্টিশক্তির বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে: এর মধ্যে পটাশিয়াম থাকায় রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
মৌরি বিভিন্ন পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে:
মৌরি চা: এক কাপ গরম জলে এক চামচ মৌরি যোগ করে ৫-১০ মিনিট ঢেকে রাখুন এবং ছেঁকে নিন। এছাড়াও এটি হজমের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী।
মৌরি চিবিয়ে খাওয়া: খাবারের পর কয়েকটি মৌরি দানা সরাসরি চিবিয়ে খেতে পারেন।
বিভিন্ন পদে মৌরীর ব্যবহার: বিভিন্ন পদ যেমন স্যুপ, বা সালাদে মৌরী অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
ত্বক ও চুলের প্যাক: মৌরি বাটা বা মৌরি ভিজিয়ে রাখা জলের সাহায্যে নানান প্যাক তৈরি করে ব্যবহার করা সম্ভব।
মৌরি একটি মূল্যবান এবং সহজে পাওয়া একটি মশলা যা আপনার প্রতিদিনের জীবনে নানা উপকার দিতে পারে। তবে গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হলে চিকিৎসকের পরামর্শ গ্রহণ করা উচিত।
