আমাদের শরীরকে সচল রাখতে প্রতিদিন শক্তির দরকার হয়। এই শক্তি আসে খাবার থেকে, আর খাবারকে ভেঙে শক্তিতে রূপান্তর করার প্রক্রিয়াকেই বলে বিপাক বা মেটাবলিজম (Metabolism) কারও বিপাক প্রক্রিয়া দ্রুত হয়, আবার কারও ধীর হয়।

হৃদপিণ্ড (Heart) আমাদের জীবনের মূল চালিকা শক্তি। এটি প্রতিনিয়ত কাজ করে রক্ত সঞ্চালন চালিয়ে যায়। কিন্তু কখনও কখনও এই হৃদস্পন্দনের (Heartbeat) স্বাভাবিক কাজে সমস্যা দেখা দেয়, যাকে বলা হয় হার্ট ব্লক (Heart Block)।

ক্যান্সার (Cancer) নামটি শুনলেই প্রত্যেকটি মানুষই খুব আতঙ্কিত হয়ে পড়ে। এবং এই কথা যখন আসে গলায় ক্যান্সারের (Throat Cancer) তখন চিন্তিত হওয়া খুবই স্বাভাবিক।

অনেকে মনে করেন ক্যালরিযুক্ত খাবার (Caloric Foods) মানেই অস্বাস্থ্যকর খাবার যেমন ভাজাভুজি, ফাস্ট ফুড বা মিষ্টি। কিন্তু আসলে সব ক্যালরি একই রকম নয়।

মানুষের শরীর একটি যন্ত্রের মতো, আর সেই যন্ত্র সচল রাখতে প্রয়োজন পুষ্টির (Nutrition), যা আমাদের শুধু শক্তি দেয় না, বরং শরীরের বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও মানসিক ভারসাম্য বজায় রাখে।