Browsing: Healthy Food

ভিটামিন, প্রোটিনের মত ফাইবার আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। শুধুমাত্র হজমে নয় শরীরের বিভিন্ন দিক থেকে ফাইবার আমাদের উপকার করে।

কালো চোখের মটরশুঁটি (Black-eyed Peas) একটি ডালজাতীয় খাদ্য, যা আসলে “Cowpea” পরিবারের অংশ।

লালচে-বাদামি রঙের কিডনি বিনস ডাল শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ—যা সুস্বাস্থ্য ও শক্তি জোগাতে দারুণ ভূমিকা রাখে।

বিউলি ডাল (Vigna mungo), যা উড়দ ডাল বা কালো ডাল নামেও পরিচিত, বাংলার ঐতিহ্যবাহী রান্নায় একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

সস্তায় পুষ্টি ,ঐতিহ্যবাহী স্বাদের ডাল-খেসারি ডাল (Lathyrus sativus) দক্ষিণ এশিয়ার বিশেষত ভারত ও বাংলাদেশের গ্রামীণ অঞ্চলে বহুল ব্যবহৃত এক সস্তা ও জনপ্রিয় খাদ্যশস্য।

মাসকলাই ডাল – পুষ্টি ও স্বাদের মেলবন্ধন, সুস্থ জীবনের সহায়ক।

সুস্থ জীবন যাপনের জন্য প্রোটিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন শুধু পেশি গঠনে নয়, ইমিউন সিস্টেম মজবুত রাখা, হরমোন ও এনজাইম তৈরিতে, এবং কোষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ছোলার ডাল পুষ্টি ও স্বাদের এক অপূর্ব সমারোহ।ছোলার ডাল (Cicer arietinum), যা বাংলায় বহুল পরিচিত, ভারতীয় উপমহাদেশে এক জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর খাদ্য।

অড়হড় ডাল, যা তুর ডাল (Cajanus cajan) বা আরহার ডাল নামেও পরিচিত, ভারতীয় উপমহাদেশে বহুল ব্যবহৃত একটি খাদ্যশস্য।

মুগ ডাল ভারতীয় উপমহাদেশে বহুল ব্যবহৃত একটি ডাল যা প্রাচীনকাল থেকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে জনপ্রিয়।