Browsing: Healthy Food

ব্রাউন ব্রেড সাধারণত গমের সম্পূর্ণ দানার(whole wheat grain) তৈরি হয়ে থাকে, যেখানে গমের বাইরের আবরণে (bran), ভিতরের অংশে (germ), এবং মাঝের অংশে (endosperm) বজায় থাকে।

মসুর ডাল ভারতীয় উপমহাদেশে বহুল ব্যবহৃত এক ধরণের ডাল যা প্রাচীনকাল থেকেই মানুষের খাদ্য তালিকায় গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে।

ডালিয়া (Dalia) বা ভাঙা গম একটি আদর্শ খাদ্য, যা সহজে রান্না করা যায় এবং দারুণ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। ডালিয়া সাধারণত সকালের অথবা হালকা রাতের খাবার হিসেবে খাওয়া হয়।

ধনে শাক, যাকে আমরা সাধারণভাবে ধনেপাতা বলি, এটি একটি সুগন্ধযুক্ত পাতাবিশেষ যা বিভিন্ন রান্নায় সুগন্ধ ও স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়।

পটলে বিপুল ফাইবার থাকে যা হজমক্ষমতা বর্ধিত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য নির্মূল করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে।

ক্যাপসিকামে প্রচুর ভিটামিন এ এবং বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা চোখকে রক্ষা করে এবং বয়সজনিত দৃষ্টিশক্তি হ্রাস আটকাতে সহায়তা করে।

সবুজ সবজি আমাদের শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গকে সচল,সতেজ ও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

এটি একটি খুব পাতলা সবুজ রঙের যা মাঠে বা জমিতে অযত্নে জন্মায়। শীতকালে এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অনেক বেশি থাকে।

মোসাম্বি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। বিশেষ করে বর্ষাকালে গুরুত্বপূর্ণ রোগ প্রতিরোধে অন্যতম ফল।

বীটে উপস্থিত প্রাকৃতিক নাইট্রেট শারীরিকভাবে নাইট্রিক অক্সাইডে পরিণত হয়, যা রক্তনালীর প্রসারণ ঘটায় এবং রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।