Browsing: Nutrition

মাশরুমে থাকা বিটা-গ্লুকান নামক উপাদান শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এটি ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়তে সহায়ক।

সিদ্ধ ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা শরীরের কোষগুলোকে ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

স্ট্রবেরি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে এর অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

টকদই-এ প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা অনেকক্ষণ পেটে ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে।যার কারণে অপ্রয়োজনীয় খাওয়া কমে যায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

লাউ শাক (Bottle gourd leaves) বাঙালির খাদ্য তালিকায় একটি সুপরিচিত ও পুষ্টিগুণে ভরপুর শাক। এটি লাউ গাছের কচি পাতা ও ডগা দিয়ে রান্না করা হয়।

জয়ন্তী শাক (Sesbania grandiflora বা Sesbania aculeata) বাঙালির খাদ্যতালিকায় অন্যতম জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর একটি শাক।

ব্রকলি আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারি একটি সবজি। ব্রকলির মধ্যে ভিটামিন ( C,K,A), মিনারেলস ( ক্যালসিয়াম , পটাসিয়াম, আয়রন) ও ফাইবারে ভরপুর। যা হার্ট এবং ইমিউনিটি ভালো রাখতে সাহায্য করে।

আদা অফিসিনাল গাছের রাইজোম থেকে উদ্ভূত আদা, রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস সহ একটি মশলা।

ছোটো থেকে বড় সবাই কম বেশি কাজু বাদাম এর ভক্ত। কাজু বাদাম শুধু একটি মুখরোচক খাবার নয় এটি শরীর স্বাস্থ্যের জন্যেও উপকারি।

গরমের দিনে গলা ভেজানোর জন্যে জল তো সবাই চায় তবে পানীয় হিসেবে যদি পাওয়া যায় ডাবের জল তাহলে তো একদম সোনায় সোহাগা।