Browsing: Nutrition

কুমড়ো শাক (Pumpkin Leaves) বাঙালির রান্নাঘরের এক জনপ্রিয় ও পুষ্টিগুণে ভরপুর শাক। এটি কুমড়ো গাছের পাতা এবং ডগা থেকে তৈরি হয়।

মন অনেক ফল আছে যেগুলি কেবল দেখতেই নয় স্বাস্থ্যের জন্যেও উপকারি।

নিম শাক (বৈজ্ঞানিক নাম: Azadirachta indica) আমাদের দেশের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও ঔষধিগুণসম্পন্ন শাক।

সুন শুধু রান্না স্বাদের জন্য নয়, এইটি একটি অসাধারন প্রাকৃতিকঔষধ।

ভুট্টা, যা মকাই বা corn নামেও পরিচিত সকলের মধ্যেই জনপ্রিয়।

সহজলভ্য, সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত – পুই শাকের গুণ জানলে আপনারা অবাক হবেন।

সয়াবিন, যা ডাল পরিবারের একটি শস্য, বিশ্বব্যাপী এর বিভিন্ন উপকারিতার জন্য পরিচিত।

আখের রস, ইংরেজিতে যাকে আমরা sugarcane juice বলেও জানি তার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এটি স্বাদ ও উপকারিতা দুটোতেই সমৃদ্ধ।

দারুচিনি হল এক রকমের মশলা যেটি পাওয়া যায় গাছের ভিতরের ছাল থেকে। দারুচিনি ব্যবহার মূলত সুগন্ধি মসলা হিসেবে এবং খাবার এ স্বাদযুক্ত করার জন্য।

আজ আমরা একটি পরিচিত এবং সুস্বাদু খাদ্য উপাদান – পনির – এর স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে কথা বলব।