Browsing: Vegetables

ওল শাক (Elephant Foot Yam Leaves বা Amorphophallus paeoniifolius) বাংলার এক জনপ্রিয় ও পুষ্টিগুণে ভরপুর শাক।

লাউ শাক (Bottle gourd leaves) বাঙালির খাদ্য তালিকায় একটি সুপরিচিত ও পুষ্টিগুণে ভরপুর শাক। এটি লাউ গাছের কচি পাতা ও ডগা দিয়ে রান্না করা হয়।

জয়ন্তী শাক (Sesbania grandiflora বা Sesbania aculeata) বাঙালির খাদ্যতালিকায় অন্যতম জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর একটি শাক।

নিম শাক (বৈজ্ঞানিক নাম: Azadirachta indica) আমাদের দেশের একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও ঔষধিগুণসম্পন্ন শাক।

সহজলভ্য, সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত – পুই শাকের গুণ জানলে আপনারা অবাক হবেন।

সুষনি শাক প্রকৃতির এক অমূল্য উপহার, যা শরীরের জন্য নানা দিক থেকে উপকারী।

লাল শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

টোমেটোতে ভিটামিন এ, সি এবং লাইকোপিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

মোচাতে থাকা স্টেরল জাতীয় উপাদানগুলি খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাসে সাহায্য করে, ফলে হৃদরোগের সম্ভাবনা কমে।

করলা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি ঘটায় এবং নানা সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।