সোনালী এই শস্যদানায় রয়েছে কি কি গুণ; খুব সহজেই জেনে নেওয়া যাক চলুন
ভুট্টা, যা মকাই বা corn নামেও পরিচিত সকলের মধ্যেই জনপ্রিয়। এই শস্য যেমন খেতে সুস্বাদু, ঠিক তেমনই- কার্যক্ষমতায় অপূর্ব। সেদ্ধ হোক বা ভাজা যেই রূপেই খাওয়া হয় তাই যেন অমৃত।
ভুট্টা খাওয়ার উপকারিতা:
– শরীরে শক্তি প্রদান করে:
ভুট্টা- তে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট যা শরীরে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে থাকে।
– দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে:
ভুট্টা তে রয়েছে লুটিন (lutein) ও জিয়াক্সানথিন (zeaxanthin) যা চোখের জন্য খুবই উপকারী।
– হৃদয়ের বন্ধু:
এতে থাকা আঁশ ও এন্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
– চিনির পরিমাণ কম:
এতে চিনি সামান্য পরিমাণে থাকে তাই এটি ডায়াবেটিস রোগী দের গ্রহনযোগ্য।
– ত্বক ও চুলের জন্য ভালো:
এতে থাকা উপাদানগুলোয় ত্বকের উজ্জ্বলতা বজায় থাকে ও চুল ভালো থাকে।
– ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক:
ভুট্টা খেলে পেট অনেকটা ভর্তি থাকে ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা হ্রাস পায়।
ভুট্টা কেবল একটি শস্য নয় এটি হলো মানুষের শীতের সঙ্গী, পুষ্টির ভাণ্ডার। নিয়মিত ও পরিমিত ভুট্টা খাওয়া শরীরকে রাখে সুস্থ ও সবল। তাই প্রতিদিনের তালিকায় ভুট্টা রাখুন ও পেয়ে যান অতুলনীয় স্বাদের সাথে সুস্থ জীবন।
