দারুচিনি হল এক রকমের মশলা যেটি পাওয়া যায় গাছের ভিতরের ছাল থেকে। দারুচিনি ব্যবহার মূলত সুগন্ধি মসলা হিসেবে এবং খাবার এ স্বাদযুক্ত করার জন্য। এই স্বাদ এবং গন্ধ বানানো হয়ে মূলত এর তেল থেকে এবং এটির প্রধান উপাদান সিনামালডিহাইড পাশাপাশি ইউজেনল সহ আরও অসংখ্য উপাদান। এছাড়াও প্রাচীন কাল থেকে এই দারুচিনি ব্যবহার হয় বিভিন্ন ভাবে।
উপকারিতা:
১. একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দারুচিনির পরিপূরক রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে এবং প্রদাহ পরিমাপের জন্য ব্যবহৃত মার্কারগুলির মাত্রা হ্রাস করতে পারে, যেমন সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন।
প্রকৃতপক্ষে, দারুচিনির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব এতটাই শক্তিশালী যে এটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
২. প্রদাহ অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি আপনার শরীরকে সংক্রমণের প্রতি সাড়া দিতে এবং টিস্যুর ক্ষতি মেরামত করতে সাহায্য করে।
তবে, প্রদাহ একটি সমস্যা হয়ে উঠতে পারে যখন এটি দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং আপনার শরীরের নিজস্ব টিস্যুর বিরুদ্ধে পরিচালিত হয় ।
দারুচিনি এই ক্ষেত্রে কার্যকর হতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এই মশলা এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
দারুচিনি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত, যা বিশ্বজুড়ে মৃত্যুর প্রধান কারণ
একটি পর্যালোচনা অনুসারে, প্রতিদিন কমপক্ষে ১.৫ গ্রাম (গ্রাম) বা প্রায় ৩/৪ চা চামচ (চামচ) দারুচিনি সেবন করলে বিপাকীয় রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ট্রাইগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল, LDL (খারাপ) কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সক্ষম হয়।
১৩টি গবেষণার আরেকটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে দারুচিনি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে, যা উভয়ই হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ।
এছাড়াও দারুচিনি কমপক্ষে 8 সপ্তাহ ধরে নিয়মিতভাবে গ্রহণ করলে রক্তচাপ হ্রাস করতে দেখা গেছে।
